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quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Guia gratuito traz boas práticas para restaurantes

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) lançou o Guia de Boas Práticas Nutricionais para Restaurantes Coletivos. A obra pode ser baixada gratuitamente.
 
O Guia pode ser baixado gratuitamente
Reprodução
O manual tem como objetivo orientar os restaurantes coletivos a adotarem as Boas Práticas Nutricionais para as refeições servidas, auxiliando na oferta de uma alimentação mais saudável à população.
 
O documento traz exemplos de Fichas Técnicas de Preparação (FTP) para ajudar os profissionais a prepararem os alimentos e recomendações para reduzir o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura na preparação dos alimentos.
 
O lançamento do Guia ocorreu durante a 8ª Reunião Ordinária da Câmara Setorial de Alimentos.
 
Clique aqui para acessar o Guia
 

TAGS: Guia de Boas Práticas Nutricionais; Restaurantes coletivos; Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa); Alimentação saudável

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