Veja os efeitos de cerveja sem álcool em motorista

Motivado pelo grande número de solicitações de informações sobre as chamadas “cervejas sem álcool” disponíveis no mercado, o Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia) resolveu avaliar avaliou dez marcas destas bebidas comercializadas no País, seis nacionais e quatro importadas.

O consumo de cerveja sem álcool é opção para quem vai dirigir

Diego Meneghetti/sxc.com

Foram analisadas as marcas nacionais Bavária 0% (fabricada pela Heineken Brasil), a Brahma 0% (da Ambev S/A), a Liber 0% (também da Ambev) a Colônia 0,2% (da Indústria Nacional de Bebidas – Inab), a Itaipava 0% (da Cervejaria Petrópolis), a Schin (da Brasil Kirin Indústria de Bebidas S/A) e a Paulaner 0,4% (da Casa Flora). Também foram verificadas as importadas Erdinger (0,4%), Estrella Galicia e a Schneider Weisse Tap 3 (0,3%).

Veja os resultados:

Testes com cerveja sem álcool
Marca	Fabricante	Teor Alcoólico	Teste do Etilômetro	Resultado Geral
Bavária	Heineken Brasil	0,0	0,00	Conforme
Brahma	Ambev S/A	0,0	0,00	Conforme
Colônia	Inab	0,2	0,00	Conforme
Erdinger	Emcomex Emp. Com. Ext. Ltda.	0,4	0,00	Conforme
Estrella Galicia	Estrella de Galicia Import. e Com. de Bebidas e Alimentos Ltda.	0,0	0,00	Conforme
Itaipava	Cervejaria Petrópolis	0,0	0,00	Conforme
Liber	Ambev S/A	0,0	0,00	Conforme
Paulaner	Casa Flora	0,4	0,00	Conforme
Schin	Brasil Kirin Indústria de Bebidas S/A	0,0	0,00	Conforme
Schneider Weisse Tap 3	Stuttgart Importação e Distribuição Ltda.	0,3	0,00	Conforme

Os testes foram realizados por meio do Programa de Análise de Produtos do Inmetro visando verificar a concentração da substância química nos produtos.

Além de verificar se o teor de álcool na bebida conferia com o anunciado, também foram realizados testes com consumidores deste tipo de cerveja e a utilização do etilômetro, popularmente chamado de bafômetro, para verificar se esses consumidores podem ser responsabilizados pelos critérios da Lei Seca, já que estas cervejas podem conter até 0,5% de teor alcoólico.

Para avaliar os efeitos do consumo moderado da cerveja sem álcool e em seguida dirigir, foram realizados testes do bafômetro, simulando uma Operação da Lei Seca.

Para cada marca de cerveja foram selecionados quatro voluntários, entre homens e mulheres com perfis variados em relação ao consumo de álcool, com avaliação dos resultados 15 e 30 minutos após a ingestão.

Todos os consumidores passaram no teste do etilômetro sem acusar nenhuma quantidade de álcool, permanecendo 0,0 miligrama por litro (mg/l) em todos os sopros.

Portanto, conforme afirmou a responsável pela Análise, Rose Maduro, a cerveja com até 0,5% de teor alcóolico pode ser anunciada como “sem álcool” e a ingestão moderada deste tipo de produto não provoca alteração no teste do bafômetro.

O ensaio de teor alcoólico foi conduzido pelo Laboratório do Centro de Tecnologia Senai/RJ Alimentos e Bebidas, localizado em Vassouras e o teste com consumidores e a utilização do etilômetro foi realizado pelo laboratório da Divisão de Fluidos e Físico-Química da Diretoria de Metrologia Legal do Inmetro.

Além de informar o consumidor brasileiro sobre a adequação de produtos aos critérios estabelecidos em normas e regulamentos técnicos, contribuindo para que ele faça escolhas melhor fundamentadas em suas decisões de compra e consumo, a pesquisa também tem por objetivo fornecer subsídios que contribuam para o aumento da competitividade da indústria nacional.

Outro benefício do estudo é fornecer informações qualificadas ao comércio sobre o cumprimento de requisitos técnicos às autoridades regulamentadoras federais que auxiliem a elaboração e aperfeiçoamento de regulamentos técnicos e a realização de ações de vigilância de mercado e também apresentar dados à Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) que contribuam para a elaboração e aperfeiçoamento de normas técnicas.

O estudo completo e seus resultados podem ser conferidos no site do Inmetro.